A medida que el café de especialidad se consolida, el Campeonato Mundial de Baristas tendrá que evolucionar
El Campeonato Mundial de Baristas (WBC por sus siglas en inglés) suele evocar imágenes de los profesionales del café más preciados en el mayor escenario de la industria. A lo largo de los años, el WBC ha recorrido un largo camino y ahora es la competencia más importante en el sector de la especialidad, liderando la innovación y la creatividad.
Además de dar forma a las tendencias de la industria, es un reflejo de la evolución continua del café de especialidad. Esto resulta más evidente con la… leer más