Así se transformó la compra de café por parte de los tostadores de especialidad durante 2024
La industria del café es dinámica y está en constante cambio. Su volatilidad se debe a que la producción y la comercialización del grano depende de variables incontrolables como el clima, el precio del petróleo, los factores sociales y políticos en países productores, además de las impredecibles tendencias del mercado en naciones consumidoras.
Todo esto, indiscutiblemente, afecta el precio del café, que cada vez se torna más alto. Esto ha provocado una disminución de la producción global fren… leer más