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Café POR ELAS chega em espresso e coado à Le Jazz Boulangerie (SP)

A padaria franco-paulistana também vende quatro opções em pacote

A torrefação Café POR ELAS acaba de estrear na Le Jazz Boulangerie. A padaria franco-paulistana do Grupo Le Jazz agora serve café nos métodos espresso e coado desenvolvidos pelas irmãs Nadia e Julia Nasr, que torram cafés de mais de 20 produtoras. Outras opções são vendidas no pequeno empório da boulangerie. 
“Escolhemos um café bem doce e encorpado. A ideia é que as casas tenham um espresso redondo e consigam manter a consistênci… leia mais


Quais dados sobre sustentabilidade são importantes para os torrefadores?

Com a crescente demanda por transparência entre os consumidores conscientes, os relatórios de sustentabilidade estão ganhando destaque na indústria do café. Essa pressão vem não apenas do final da cadeia de suprimentos, mas também de regulamentações cada vez mais rigorosas.

Como parte do Acordo Verde Europeu, a Diretiva de Relatórios de Sustentabilidade Corporativa (CSRD) da União Europeia entrou em vigor no início de 2023. Ela exige que empresas, incluindo importadores e exportadores de café… leia mais

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