Dia Internacional do Café: ABIC e São Paulo Coffee Hub apresentam as tendências de consumo e hábitos dos amantes da bebida no país & mais…
A pesquisa ouviu 646 participantes, que identificaram as principais percepções sobre o universo dos cafés…
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Nova cafeteria da rede catarinense destaca-se pelo circuito do café, que oferece a oportunidade de torrar o café na hora
No último sábado (28), a Espresso conh
Café Cultura chega a São Paulo com unidade em Moema & mais… Read Post »
Em uma manhã calma de domingo, nossa equipe foi teletransportada no tempo. Visitamos a Acervo Café, unidade situada na Asa Norte de Brasília (DF). O espaço, amp
Acervo Café – Brasília (DF) & mais… Read Post »
Se alguém contasse que a capital mais apaixonada por cafés especiais fica em um país que não planta café, você acreditaria? Claro, pois os primeiros palpites qu
A capital latina dos cafés especiais & mais… Read Post »
Legislação entra em vigor em 30 de dezembro, o que pode originar potencial confronto internacional
A União Europeia (UE) reafirmou na Organização Mundial do Co
UE mantém firmeza sobre lei antidesmatamento e descarta adiamento na OMC & mais… Read Post »
Denominada PDO, a técnica surgiu a partir de uma dissertação de mestrado e torna avaliação sensorial mais rápida e acessível a consumidores, sem a necessidade d
Embrapa e UnB desenvolvem metodologia que simplifica análise sensorial de cafés & mais… Read Post »
Todo o processo do café é importante, mas é aqui que acontecem as grandes descobertas sensoriais que serão percebidas na xícara. Saiba detalhes sobre essa etapa
Por trás da torra & mais… Read Post »
O programa Avanza Café é a mais nova parceria para melhorar a produção sustentável de café. Com foco na América Central (Honduras, Guatemala, El Salvador e Nica
No último fim de semana, a cidade de São Paulo ganhou mais um importante ponto para tomar uma boa xícara. Popular na cena de cafés especiais por seus cursos, o
Coffee Lab abre segunda unidade em Pinheiros, na capital paulista & mais… Read Post »
Inspirado pelo que está acontecendo em Espírito Santo do Pinhal, minha cidade natal, e também pelo livro “Coffee and Wine”, escrito pelo meu amigo Morten Schole
Produção de vinho em áreas cafeeiras do Brasil & mais… Read Post »
A Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA), em parceria com a ApexBrasil, divulgou que as inscrições para o Campeonato Brasileiro de Barista 2024 abrem a
Campeonato Brasileiro de Barista 2024 abre inscrições na quinta (19) & mais… Read Post »