Acervo Café – Brasília (DF) & mais…
Em uma manhã calma de domingo, nossa equipe foi teletransportada no tempo. Visitamos a Acervo Café, unidade situada na Asa Norte de Brasília (DF). O espaço, amp
Acervo Café – Brasília (DF) & mais… Read Post »
Em uma manhã calma de domingo, nossa equipe foi teletransportada no tempo. Visitamos a Acervo Café, unidade situada na Asa Norte de Brasília (DF). O espaço, amp
Acervo Café – Brasília (DF) & mais… Read Post »
Se alguém contasse que a capital mais apaixonada por cafés especiais fica em um país que não planta café, você acreditaria? Claro, pois os primeiros palpites qu
A capital latina dos cafés especiais & mais… Read Post »
Legislação entra em vigor em 30 de dezembro, o que pode originar potencial confronto internacional
A União Europeia (UE) reafirmou na Organização Mundial do Co
UE mantém firmeza sobre lei antidesmatamento e descarta adiamento na OMC & mais… Read Post »
Denominada PDO, a técnica surgiu a partir de uma dissertação de mestrado e torna avaliação sensorial mais rápida e acessível a consumidores, sem a necessidade d
Embrapa e UnB desenvolvem metodologia que simplifica análise sensorial de cafés & mais… Read Post »
Todo o processo do café é importante, mas é aqui que acontecem as grandes descobertas sensoriais que serão percebidas na xícara. Saiba detalhes sobre essa etapa
Por trás da torra & mais… Read Post »
O programa Avanza Café é a mais nova parceria para melhorar a produção sustentável de café. Com foco na América Central (Honduras, Guatemala, El Salvador e Nica
No último fim de semana, a cidade de São Paulo ganhou mais um importante ponto para tomar uma boa xícara. Popular na cena de cafés especiais por seus cursos, o
Coffee Lab abre segunda unidade em Pinheiros, na capital paulista & mais… Read Post »
Inspirado pelo que está acontecendo em Espírito Santo do Pinhal, minha cidade natal, e também pelo livro “Coffee and Wine”, escrito pelo meu amigo Morten Schole
Produção de vinho em áreas cafeeiras do Brasil & mais… Read Post »
A Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA), em parceria com a ApexBrasil, divulgou que as inscrições para o Campeonato Brasileiro de Barista 2024 abrem a
Campeonato Brasileiro de Barista 2024 abre inscrições na quinta (19) & mais… Read Post »
No evento, a entidade assinou o Termo de Compromisso do Programa da Gôndola Certificada…
Conhecer os caminhos que o grão percorre até a xícara ajuda o consumidor a fazer escolhas melhores e que caibam no bolso
Foto: Daniel Ozana/Studio Oz
A intern
Quanto vale um café? & mais… Read Post »