Juzgar competencias de café es un reto y los organizadores deben reconocerlo
En el sector, cuando hablamos de competencias, a menudo nos centramos en los competidores. Estos profesionales del café pueden llegar a invertir meses en formación y preparación.
A pesar de eso, cada competencia de café requiere un grupo de jueces altamente cualificados y experimentados que evalúen el rendimiento y determinen la clasificación y el ganador final. Los jueces no solo tienen que estar atentos, también ser transparentes, honestos y minuciosos al dar sus puntuaciones y comentarios…. leer más