La escasez de mano de obra puede ser insostenible para la industria cafetera
La falta de mano de obra, una gran problemática en la actualidad, recae especialmente en las fincas de los países productores de café. Aunque, necesariamente, afecta al resto de la cadena de valor.
En América Latina se produce cerca del 60 % del café que se consume globalmente (aproximadamente 90 millones de sacos de 60 kg) y, cada vez más, los caficultores tienen problemas para conseguir trabajadores para los cultivos, particularmente para etapas clave como la cosecha y los procesos de benef… leer más