Los sustitutos del café de especialidad podrían ganar más relevancia ante los precios altos y la variabilidad climática
Ante circunstancias que se vuelven cíclicas dentro de la industria del café, cada vez es más común encontrar proyectos que apuntan a satisfacer la demanda de esta bebida y al mismo tiempo eludan las problemáticas asociadas a la cadena de suministro.
La coincidencia de algunos factores, como el incremento de precios, la variabilidad climática y las regulaciones comerciales indican que este podría ser el momento indicado para posicionar a los sustitutos de café de especialidad como productos má… leer más