Los tiempos de preparación prolongados ya no son la norma para el café frío
Las bebidas frías de café son un elemento básico en las cafeterías de todo el mundo. De hecho, en su informe financiero del tercer trimestre de 2023, Starbucks afirmó que las bebidas frías representan el 75 % de las ventas solo en Estados Unidos.
El café de especialidad ha seguido los pasos de la cadena y está liderando el camino con una tecnología innovadora de café en frío. Hoy en día, con nuevas máquinas que pueden extraer concentrados en tan solo unas horas, preparar cold crew ya no requi… leer más