Orfeu lança microlote em homenagem a Oscar Niemeyer
Das curvas de grandes edifícios às embalagens de café, o novo microlote especial da Orfeu Cafés Especiais homenageia um dos principais arquitetos brasileiros: Oscar Niemeyer. A novidade, lançada na última quarta (3) durante a SP-Arte, na Bienal do Ibirapuera, em São Paulo (SP), é um blend das variedades bourbon amarelo e arara, colhidas de pés plantados em torno da capela Santa Clara, projetada pelo arquiteto no interior da Fazenda Rainha, em São Sebastião da Grama (SP).
A ideia da edição limit… leia mais
História das cafeterias no Brasil é tema de mostra no Museu do Café
Pessoas bebendo café em balcão no Rio de Janeiro, c. 1957 – Acervo Arquivo Nacional
A história dos cafés e cafeterias no Brasil é tema da exposição Café: na mesa ou no balcão?, que o Museu do Café, em Santos, inaugura em 31 de março. Distribuída por três salas, a mostra, que acontece até janeiro de 2025, explora as transformações pelas quais passou o costume de tomar café entre os séculos XIX e XX no país.
Esse desenrolar da história concentra-se no ambiente público, ou seja, os estabeleciment… leia mais
Variedades “tradicionais” ainda têm um lugar no palco do WBC?
O World Barista Championship (WBC) é a competição da indústria do café de maior renome e relevância. Todos os anos, profissionais do café de diversos países se reúnem para competir pelo título de melhor barista do mundo. Nos últimos anos, percebeu-se uma tendência de uso de cafés cada vez mais raros e exclusivos na competição. E isso tem sido especialmente notável durante as rodadas de café espresso e drinks de assinatura das rotinas dos competidores.
Embora o uso dessas variedades ou espécia… leia mais