¿Por qué el café que se consume en Colombia es, en su mayoría, importado?
El cultivo de café es un símbolo representativo de la cultura colombiana dentro y fuera del país. Colombia, como origen, es emblemático para la industria del café a nivel global. Al punto que ha logrado posicionarse en el mercado como una garantía de calidad.
Curiosamente, el café que se consume en Colombia, en su mayoría, difiere bastante de la idea de calidad que se tiene en otras partes del mundo. Esto no solo se debe al modelo agroexportador que, en cierta forma, priva al mercado interno… leer más