Por qué se necesitan más mujeres en el tueste de café de especialidad
El sector del café de especialidad se enorgullece de su carácter inclusivo y progresista. A pesar de eso, al igual que otras industrias, está notablemente dominado por hombres, sobre todo en el comercio y el tostado.
Históricamente, el sector del café era una especie de “club de hombres”, una cultura de trabajo machista de la vieja escuela que excluía a las mujeres del sector. Mujeres pioneras como Melitta Benz, Erna Knutsen y Alice Foote MacDougall ayudaron a transformar esa cultura mostrand… leer más