Por trás da torra
Todo o processo do café é importante, mas é aqui que acontecem as grandes descobertas sensoriais que serão percebidas na xícara. Saiba detalhes sobre essa etapa tão decisiva e anote as dicas para quem quer começar a torrar
Você sabia que, quando verde, o grão de café não tem cheiro de café? Os deliciosos aromas que amamos e identificamos de longe quando abrimos um pacotinho de café recém-moído, extraímos a bebida ou tomamos o primeiro gole dela só aparecem durante a torra. A mestre de torras An… leia mais
Vitória recebe Campeonato Brasileiro de Blends de Café etapa Espírito Santo
Evento será realizado nos dias 26 e 27 de setembro no Café Hall Sicoob… leia mais