Tueste por horas en el café de especialidad, ¿una cuestión de accesibilidad?
Muchos profesionales del café aspiran a abrir sus propias tostadurías pero el proceso no siempre es sencillo. Además de sortear los problemas de la cadena de suministro y de gestionar los costos al alza, la adquisición del equipo necesario requiere de una importante inversión inicial.
Naturalmente, esto supone una enorme barrera de entrada que disuade a muchos de hacer realidad sus ambiciones. Para esquivar estos obstáculos logísticos e iniciar una nueva carrera profesional, en los últimos añ… leer más