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Variedad Papayo: por qué podría estar presente en competencias

Aunque sigue siendo un nicho de mercado, el interés por las variedades raras y exclusivas no ha dejado de crecer en los últimos años. En algunos casos, es el misterio en torno a sus orígenes lo que genera más interés, como es el caso del Papayo.

Papayo, una variedad de Arábica relativamente desconocida y cultivada en Huila, Colombia, que recibió este nombre debido al parecido de sus cerezas con la fruta de la papaya. A pesar de eso, ha habido cierta confusión sobre su procedencia, lo que plan… leer más