Las fincas medianas juegan un papel importante en el café de especialidad
Para muchos consumidores y profesionales de la industria, el café de especialidad y el comercio directo están irremediablemente vinculados. La construcción de relaciones de trabajo sólidas y mutuamente beneficiosas entre productores y tostadores se considera una piedra angular para establecer una cadena de suministro verdaderamente sostenible.
Esta asociación entre el café de especialidad y el comercio directo puede dar lugar a que los tostadores de menor tamaño forjen colaboraciones a largo … leer más