Chiroso: ¿un café de competición prometedor?
En los últimos años, la demanda de variedades raras y exclusivas ha aumentado en el café de especialidad. Principalmente, como resultado de su presencia en competencias de alto nivel.
Todavía hay, sin embargo, algunas variedades de las que sabemos muy poco. Debido a sus sabores únicos y alta calidad en taza tienen el potencial de volverse más populares.
Chiroso, una variedad de Arábica relativamente desconocida, es uno de estos cafés. Aunque hay muchos mitos en torno a sus orígenes, cada … leer más