¿Por qué es tan importante la representación latina en el café de especialidad?
La industria del café de especialidad se enorgullece de estar abierta a una amplia gama de personas. Los profesionales del café de todo el mundo pertenecen a una gran diversidad de orígenes y culturas, y todos deben ser igualmente respetados y representados.
Desafortunadamente, no siempre ha sido así. Al día de hoy, la historia colonial de la industria cafetalera sigue teniendo implicaciones que afectan de manera desproporcionada a determinados grupos demográficos, incluidos los hispanoameric… leer más