Crear perfiles de tueste para campeonatos de tostadores: qué deben saber los competidores
Todos los años, profesionales y entusiastas del café esperan impacientes la celebración de los campeonatos nacionales de café. Estas competencias pioneras reúnen a algunos de los profesionales de la industria con más talento y destreza del mundo.
Entre estos eventos figuran los campeonatos de tueste, que se celebran en numerosos países de todo el mundo. En esta competencia de tres etapas no solo se evalúa la calidad final de la taza, sino los conocimientos de los tostadores sobre la clasifica… leer más