Dejarlo en manos del barista: cómo el omakase podría transformar el café de especialidad
El café de especialidad siempre está buscando nuevas formas de mejorar la experiencia del consumidor. En los últimos años, cada vez más cafeterías han invertido en equipos de infusión automática para que el personal pueda centrarse más en la atención al cliente y, al mismo tiempo, mejore la calidad de las bebidas.
Por mucho que las cafeteras de vertido automáticas y los espumadores de leche se hayan popularizado, el papel de los baristas sigue siendo indispensable. Son la cara de la cadena de… leer más