A variedade Papayo: por que você pode começar a vê-la em competições?
O interesse por variedades raras e exclusivas continua a crescer, e isso inclui uma nova variedade: Papayo. Cultivada em Huila, Colômbia, ela recebeu este nome por conta de suas cerejas lembrarem o mamão. No entanto, há certa confusão sobre suas origens, o que pode gerar alguns desafios.
Assim como outras variedades em ascensão, como Pink Bourbon e Ombligon, é provável que vejamos a Papayo em mais competições nos próximos anos. No entanto, é necessário entender melhor esse café para aproveita… leia mais