Nuevo estudio sobre la seguridad alimentaria del cold brew: las cafeterías deben prestar atención
El cold brew ha sido un gran catalizador de innovación en la industria cafetera. En los últimos años, el mercado de café frío se ha diversificado enormemente, desde opciones listas para consumir hasta concentrados y flash brew.
A pesar de eso, el cold brew sigue siendo una de las opciones más populares. En pocas palabras, a la gente le encanta el cold brew. Se ha convertido en un producto básico en el menú de la mayoría de cafeterías.
Durante mucho tiempo, las cafeterías han estado elabora… leer más