¿Se están volviendo más populares las catas públicas de café en Latinoamérica?
No hace mucho, el café de especialidad en algunos países de Latinoamérica era un movimiento incipiente y de consumo limitado. Con el tiempo, fue cambiando hasta consolidar un mercado firme que atrajo nuevos clientes.
Esta apertura, además, ayudó a generar un sentido de comunidad que prioriza el apoyo por encima de la competencia. Ahora, la industria se beneficia del intercambio de información y forma profesionales mejor capacitados y consumidores más informados.
Uno de los frentes en los … leer más